Benutzername:   Passwort:    » Newsletter | » Kontakt | » Impressum
Mitteilungsblätter
Mitteilungsblatt: 2. Quartal 2012

Inhaltsübersicht
G. Rechkemmer, F. Schwägele Vorwort zur 47. Kulmbacher Woche 77 PDF-Datei
M. Köhler Eröffnung der 47. Kulmbacher Woche 79 PDF-Datei
W. Branscheid Verleihung der Professor-Dr.-Heinrich-Rievel-Medaille an Dr. Karl-Otto Honikel 83 PDF-Datei

Vorträge
L. Kröckel Rindfleischreifung unter Einsatz von Starterkulturen 87 PDF-Datei
P. Nitsch Farbe von Schweinefleisch bei unterschiedlicher Sauerstoffkonzentration in der Schutzatmosphären-Packung 97 PDF-Datei
W. Jira, K.-H. Schwind Carry over von Polybromierten Diphenylethern (PBDE)in Lebensmittel tierischen Ursprungs 105 PDF-Datei
K.-H. Schwind,W. Jira Übergang von Dioxinen und dioxinähnlichen PCB aus dem Futter in Nutztiere 115 PDF-Datei
H. Wagner Chemische Sicherheit von Fleisch: Anorganische Stoffe 123 PDF-Datei

Praxis-Informationen
S. Lick Campylobacter auf Geflügelfarmen: Ein systematischer Literaturüberblick – Interventionsansätze zur Reduktion der Befallszahlen 127 PDF-Datei
G. Hahn Das Phänomen Weiß-Streifigkeit bei Hähnchenbrustfilet: Wie reagiert der Verbraucher? 129 PDF-Datei
G. F. Hammer Geruchseindruck beim Menschen und Ebergeruch 130 PDF-Datei

Aus der Arbeit des Bundesforschungsinstituts
Vorträge, Lehrgänge, Veranstaltungen Januar bis März 2012 132 PDF-Datei
Termine 137 PDF-Datei


Ausgaben

» 2. Quartal 2016
» 1. Quartal 2016
» 4. Quartal 2015
» 3. Quartal 2015
» 2. Quartal 2015
» 1. Quartal 2015
» 3. Quartal 2014
» 2. Quartal 2014
» 1. Quartal 2014
» 4. Quartal 2013
» 3. Quartal 2013
» 2. Quartal 2013
» 1. Quartal 2013
» 4. Quartal 2012
» 3. Quartal 2012
» 2. Quartal 2012
» 1. Quartal 2012
» 4. Quartal 2011
» 3. Quartal 2011
» 2. Quartal 2011
» 1. Quartal 2011
» 4. Quartal 2010
» 3. Quartal 2010
» 2. Quartal 2010
» 1. Quartal 2010
» 4. Quartal 2009
» 3. Quartal 2009
» 2. Quartal 2009
» 1. Quartal 2009
» 4. Quartal 2008
» 3. Quartal 2008
» 2. Quartal 2008
» 1. Quartal 2008
» 4. Quartal 2007
» 3. Quartal 2007
» 2. Quartal 2007
» 1. Quartal 2007
» 4. Quartal 2006
» 3. Quartal 2006
» 2. Quartal 2006
» 1. Quartal 2006
» 4. Quartal 2005
» 3. Quartal 2005
» 2. Quartal 2005
» 1. Quartal 2005
» 4. Quartal 2004
» 3. Quartal 2004
» 2. Quartal 2004
» 1. Quartal 2004
» 4. Quartal 2003
» 3. Quartal 2003
» 2. Quartal 2003
» 1. Quartal 2003
 
Copyright © 2017 - Förderergesellschaft für Fleischforschung e.V. - E.-C.- Baumann-Straße 20 - 95326 Kulmbach
concept & design - mediastyle multimedia solutions - kulmbach